Как собрать сепаратор и его неисправности

Как собрать сепаратор и его неисправности

Сепараторы продаются в картонной упаковке в разобранном виде. В комплект входит электродвигатель, барабан, в котором от 10 до 12 тарелок, два сливника, поплавковая камера и чаша. Если вы собираете его в первый раз, то разложите на столе все эти детали. Пододвиньте к себе основание, в котором расположен двигатель.

Возьмите барабан в руку, его острие должно находиться сверху, и насадите на вал мотора. Он должен садиться без усилий. Сделайте несколько оборотов от руки, чтобы убедиться в отсутствие перекоса приводящего к задирам и отсутствию зацепов. После этого установите сливники. Сначала одевается приемник обрата, а затем – сливок. На одном из них снизу находится небольшой паз, который надо совместить с выемкой на корпусе. Он же будет нижним, поэтому не перепутаете их между собой. Верхний сливник можно развернуть в любое удобное положение. Далее одевается поплавковая камера. Сверху вложите поплавок. Это небольшой белый диск. Теперь можно установить чашу, в которую заливается молоко. У нее нет никакой фиксации, но под тяжестью молока она будет стоять очень надежно. Когда во время работы молока останется немного, лучше ее придержать руками. В конце надо установить пробку/кран. Это пластиковая трубка с расширением с одной стороны и т-образной ручкой с другой. В расширение находится отверстие, которое открывает ток молока из чаши, либо закрывает. Вам надо т-образною ручку развернуть перпендикулярно выемке на чаше, т.е. сделать закрытое положение.

Налейте в чашу необходимое количество молока. Включите устройство и дождитесь пока оно выйдет на рабочие обороты. Запуск займет 1.5-2 минуты. Чтобы начать подавать молоко необходимо у пробки развернуть острый край ручки совместив его в одну линию с отметкой на торце чаши.

После «прогонки» 20-24 литров сепаратор следует разобрать в обратном порядке и промыть все его детали под теплой проточной водой. Отмечено, что это так же способствует лучшему отделению сливок. Вы можете столкнуться с тем, что барабан не получится снять руками. Для этого на корпусе сепаратора найдите небольшое отверстие. В него надо просунуть подходящий по диаметру металлический пруток, в качестве которого может служить отвертка. Поочередно прокручивая барабан приподнимайте его. Только не нужно прикладывать усилий. Отверстие служит только для дренажа. Данный сове является лишь рекомендацией от покупателей.

Ознакомиться с ценами и ассортиментом можно у нас на сайте, перейдя по ссылке в раздел сепараторы.

Как быть, если сливки густые?

Во время эксплуатации сепаратора может возникнуть, с одной стороны, совершенно некритичная проблема. В тот момент, когда сепаратор начал гнать слишком густые сливки, многие отправляют устройство в мусорное ведро, так и не разобравшись в причине.

По своей сути – густые сливки это та же сметана, только жирность в разы меньше.

Для решения этой проблемы есть несколько путей:

• Стоит подкрутить сливочник, откуда текут сливки.
• Прокрутить регулировочный винт до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция.
• Можно попробовать отрегулировать подачу молока с помощью флажка, увеличивая отверстие для подачи молока.

Как настроить разделитель для регулировки жирности?

Необходимо разобраться, как правильно настроить сепаратор, чтобы отрегулировать густоту (жирность) сливок.

Чтобы сделать жидкие

В целом, можно выделить следующий алгоритм действий для получения жидких сливок:

1. Молоко подогревается до температуры 35-45 градусов.
2. Посуда промывается в горячем растворе соды, затем ополаскивается чистой водой.
3. Сепаратор устанавливается на ровной горизонтальной поверхности.
4. Барабан должен быть собран правильно, в полном соответствии с инструкцией по эксплуатации. Особенно внимательно следует отнестись к сборке тарелок.
5. Разделение молока происходит в процессе воздействия центробежной силы, которая возникает при вращении барабана. Увеличение скорости вращения укоряет разделение сырья на легкую фракцию (жирную) и тяжелую (обезжиренную).Обычно у бытовых сепараторов средняя скорость около 8-12 тысяч оборотов за минуту. Важно помнить, что скорость набирается постепенно, первые пару минут происходит набор нужной частоты вращения и сепарирование происходит плохо. Поэтому в начале процесса рекомендуется пропустить через аппарат воду.
6. Настраиваем регулировочного винт на нужную жирность, в случае когда целью является менее жирные и жидкие сливки, поворот винта происходит влево.

Для густых

Чтобы сливки были гуще, нужно знать, как для этого настроить аппарат. В целом процесс повторяет все действия для получения жидких сливок. Разница возникает в положении винта. Для выработки более жирных сливок поворачивать регулятор нужно в правую сторону. Полный оборот винта меняет жирность сливок на 4-5%, поэтому обычно одного оборота достаточно для нужной консистенции.

Жидкая консистенция полученных сливок может вызвать недоумение. Однако это нормально, ведь жиры при повышении температуры имеют свойство плавиться. Густота появится после остывания сливок.

Получение продукта при сепарировании молока

В коровьем молоке будущие сливки находятся в неких жировых шариках. Плотность у них значительно ниже плотности жидкой части молока. Когда барабан сепаратора раскручивается, под влиянием центробежной силы этот жир отделяется, вытесняется к центру барабана и выводится через систему дренажей.

Содержание

Сепаратор для очистки молока представляет собой центрифугу, в которой под воздействием центробежных сил происходит разделение молока от примесей (очистка молока).

Цельное молоко подаётся в сепаратор сверху и стекает по полому каналу, который служит осью вращения тарелкодержателя. Тарелкодержатель представляет собой полый шлицевой вал с набором конических тонкостенных тарелок, в пространствах между которыми происходит разделение молока на фракции.

В молокоочистителе молоко в пространство между дисками (межтарелочное пространство) поступает с периферии.

Центробежная очистка молока в сепараторе становится возможной за счёт разной плотности между частицами плазмы молока и посторонними примесями. Посторонние примеси с более высокой плотностью, чем у плазмы молока, центробежной силой отбрасываются к стенками вращающегося барабана, выдавливая более лёгкую плазму к центру.

Посторонние примеси при вращении барабана оседают на внутренней поверхности корпуса сепаратора в виде шлама, который после окончания очистки молока удаляется при разборке барабана [2] [1] или автоматически в саморазгружающихся сепараторах.

Технические характеристики:

• чаша — пищевой пластик;
• корпус — пластик;
• приемо-выводное устройство — пищевой пластик;
• барабан — нержавеющая сталь;
• поплавковая камера — пищевой пластик

Дополнительные принадлежности, входящие в комплект поставки

Сепаратор для молока Мотор Сич СЦМ-100-19 предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой конечного продукта от примесей. Применяется в бытовых условиях и фермерских хозяйствах для сепарирования молока сельскохозяйственных животных.

Сепараторный барабан Мотор Сич СЦМ-100-19 изготовлен из алюминиевого сплава, все остальные детали из поликарбоната / полипропилена.

Сепараторы Мотор Сич наиболее технологичные среди бытовых сепараторов для молока: их сепараторный барабан изготавливается из сплава алюминия и его диаметр увеличен с обычных 9 см до 11,5 см. Это позволяет увеличить производительность на 15% и качество обезжиривания на 20% по сравнению с обычными бытовыми сепараторами.

Для лучшего обезжиривания молоко необходимо нагреть до температуры 35° — 40°С или сепарировать сразу после доения.

Можно отрегулировать соотношение сливок к обезжиренному молоку в пропорциях от 1 к 4 до 1 к 10. Отрегулировать содержание жира в продукте Вы можете с помощью специального винта, размещенного в верхней части разделительной тарелки сепаратора Мотор Сич. Вращение винта по часовой увеличит жирность сливок, против часовой — уменьшит. Содержание остаточного жира в обрате не превышает 0,05%.

Преимущества сепаратора Мотор-Сич СЦМ 100-19

• Чаша, поплавковая камера и приемовыводное устройство выполнены из качественного пищевого полипропилена. Материал не подвергается окислению, цвет со временем не изменяется и не требует подкраски.
• Остальные детали сепаратора изготовлены из пищевых алюминиевых сплавов и ударопрочного поликарбоната, который не подвергается коррозии, легко очищается от загрязнений.
• Высокая производительность позволяет использовать сепаратор Мотор Сич 100-19 на фермерских хозяйствах. Всего за один час Вы сможете сепарировать до 100 литров цельного молока.
• Электрический двигатель мощностью 60 Вт располагается в высокопрочном пластиковом корпусе, который смягчает вибрацию от работы двигателя.
• Литр сливок с жирностью 15-50% меньше чем за 7 минут
• Дополнительная очистка во время сепарирования за счёт специального внутреннего фильтра.
• Весь сепаратор складывается в удобную коробку размером всего 40*40*25 см

Сепараторы Мотор Сич работают тише закипающего чайника и устойчиво без вибрации стоят на поверхности за счёт идеально сбалансированного сепараторного барабана из сплава алюминия. К ним не нужно крепить специальные грузы для балансировки, в отличии от низкокачественных барабанов других марок сепараторов.

Комплектация

• молокоприемник в сборе;
• барабан в сборе;
• корпус в сборе с электроприводом;
• камера поплавковая;
• поплавок;
• приемник сливок;
• приемник обрата;
• пробка;
• запасное резиновое кольцо (для уплотнения барабана);
• ключ специальный;
• инструкция по эксплуатации.

Внимание! После каждых 60 минут работы нужно делать перерыв на 20-30 минут.

Представляем электрический сепаратор для молока «Пензмаш ЭСБ-02» 80л/ч

Сепаратор для молока «Пензмаш ЭСБ-02» 80л/ч предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой конечного продукта от примесей. Отличается высокой мощностью, поэтому может использоваться не только в бытовых условиях, но и на средних фермерских хозяйствах для сепарирования молока различных животных.

Вкуснейшие сливки и прочие молочные продукты домашнего приготовления не идут ни в какое сравнение с магазинными аналогами!

Причины, по которым не работает сепаратор

Устройство может не работать совсем или работать неправильно из-за поломок или ошибки при сборке.

Как связаны дефекты механизма и особенности работы сепаратора:

1. Барабан не реагирует на нажатие кнопки. Здесь все просто: или кнопка неисправна, или отошли внутренние контакты, или сам двигатель вышел из строя.
2. Сепаратор выдает сливки неправильной жирности и густоты даже при верных настройках винта. Значит, забилось регулировочное отверстие. Прочистка ершиком быстро поправит ситуацию.
3. Детали сепаратора дребезжат при запуске. Если в чаше отсутствует молоко, то посторонние звуки — это норма. Если жидкость имеется, а скрежетание остается, причина в неправильной сборке узлов устройства.
4. Во время работы слышны удары внутри сепаратора. Здесь причин несколько. Мог забиться барабан или его части собраны неверно. Гайки, которыми крепится мотор, разболтались. Вал электродвигателя согнулся или деформировался. Сепаратор стоит под наклоном. Виноваты заводские дефекты, и стоит нести устройство в ремонт по гарантии.
5. Барабан не набирает нужное давление и количество оборотов. Вариант первый: недостаточное электроснабжение. Вариант второй: неисправная розетка или проводка. Вариант третий: двигатель агрегата сломан.